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西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實驗研究及理論分析

時間:2019-05-20 09:27來源: 作者:班德液氮罐 點擊: 次
西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實驗研究及理論分析 自增壓液氮罐

【摘　要】：流態(tài)化技術被廣泛應用于各種行業(yè)，本文以西蘭花為例對液氮噴霧流態(tài)化速凍過程的傳熱機理進行了分析，通過焓法數(shù)學模型進行數(shù)值計算，求出凍結時間，并與實驗結果進行了比較。

通過比較得出，在進行數(shù)值計算時將西蘭花簡化為一維模型可以大大簡化計算過程，而通過此種方法得出的冷凍時間與實驗數(shù)據(jù)相比，誤差是可以接受的。

【關鍵詞】  流態(tài)化 傳熱機理 速凍 自增壓液氮罐
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