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普通液氮冰激凌制作方法

時(shí)間:2020-05-09 09:41來源: 作者:班德液氮罐點(diǎn)擊: 次

普通液氮冰激凌配料：

4杯全脂牛奶；

1香草豆，分開；

1杯糖；

3湯匙加2茶匙玉米淀粉；

1茶匙香草提取物；

普通液氮冰激凌設(shè)備：

液氮罐、攪拌機(jī)、液氮壺

普通液氮冰激凌制備：液氮罐廠家

將三杯牛奶放在攪拌機(jī)中。同時(shí)，將剩余的1杯牛奶倒入一個(gè)大玻璃量杯中。加糖和玉米淀粉。

混合好，當(dāng)牛奶開始攪拌時(shí)，將其從熱中取出并倒入玉米淀粉混合物中，攪拌。當(dāng)攪拌均勻，直至起始變稠，約10至12分鐘。它應(yīng)該比一個(gè)流涕的奶昔還要厚，但比一個(gè)冰冷的奶昔更薄。將混合物通過過濾器倒入混合碗中，在香草萃取液中攪拌，并將其在柜臺(tái)上冷卻20分鐘左右。將其在冰箱中冷凍數(shù)小時(shí)或過夜直至完全冷卻。液氮罐廠家

現(xiàn)在將這種混合物放在一個(gè)攪拌機(jī)中?；旌系退偎俣取嚢铏C(jī)開始運(yùn)行時(shí)，將液態(tài)氮通過液氮壺緩慢倒入攪拌機(jī)中。它凍結(jié)快，奶油美麗

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